Instant gl'amour au 1T. rue Scribe

C'était la veille de la Saint-Valentin et la Fée clochette désirait s'offrir un moment privilégié en duo...

Nous décidâmes de nous diriger vers le 1T. rue Scribe que la Petite Fée avait déserté depuis de longues semaines.

Au mois de février, la maison le thé de l'hôtel Scribe, fête les amoureux et les gourmands grâce à ses "Instants gl'amour". A cette occasion, Eric Barnerias, chef pâtissier du Scribe, a créé un délice que je n'ai pas résisté à goûter...

Imaginez une mousse légère comme un souffle, à l'arôme subtil de thé à la fleur de cerisier, enfermant un coeur de fruits rouges. A son sommet, un macaron gourmand au parfum d'amande, croque voluptueusement des fraises des bois, accompagnées d'une touche de crème Vanille bourbon. Commandez un thé Amour, thé de Chine parfumé à la rose et aux fruits de la passion créé par Cha Yuan. Laissez vous gagner par la sérénité du lieu et délectez vous de ces douceurs... 

Ce fut une pause tendre et apaisante lors de cette dernière journée de travail. Je savourais déjà avec bonheur la veille de ces quelques jours de vacances.

  

En attendant Noël...

C'était un samedi de décembre froid et gris. La Fée Clochette avait rendez-vous avec ses amies pour rencontrer Laptitezou... Cette dernière nous avait proposé un goûter dans un salon de thé joliment nommé "Mamie gâteaux". Ce nom à lui seul laissait présager des douceurs telles que seules nos grand-mères en connaissaient les secrets...

Un peu avant 15 heures, je retrouvai la Petite Marquise. Nous nous rendîmes de concert à deux pas, devant la charmante boutique pour attendre Emeline, Eré et Oopsgal... Laptitezou était déjà là, les joues rosies par le froid scrutant l'horizon pour découvrir celles qu'elle allait rencontrer pour la première fois...

 

 

Quelques instants plus tard nous étions toutes réunies en un groupe joyeux et bavard. Seule Oopsgal avait eu un imprévu... Nous dûmes patienter dans le froid tant la boutique était petite et les places comptées! Nous nous installâmes enfin dans l'adorable salon de thé où régnait un parfum d'autrefois. Des tables de bois toutes simples, des étagères remplies d'ustensiles au charme surrané, des pots de porcelaine, des moules en cuivre, une jolie maison de pain d'épice, une collection de grands bols à déjeuner comme ceux que possédait ma grand-mère... Il se dégageait de ce lieu une atmosphère du passé qui me rappelait de tendres souvenirs d'enfance...

Dans de joyeux bavardages, nous choisîmes quelques douceurs, scones, confiture et beurre, pain perdu, gâteau au chocolat et gâteau au marron accompagnés de thé et de chocolat fumants. Tout en dégustant ces délices nous ne vîmes pas passer les heures, occupées à milles bavardages, à une mini exposition des bijoux de la Petite Fée et à faire connaissance de Laptitezou, sans doute abassourdie par des filles aussi bavardes...     

 

 

Ce délicieux goûter fut suivi par une balade au Bon Marché, paré de atours de fête pour admirer les vitrines et les décors de Noël du vénérable établissement. Les yeux brillants nous admirâmes les sapins ornés de boules et sujets dans diférentes harmonies et tous les décors proposés pour orner un sapin de rêve...   La Fée Clochette, alertée par son amie, se précipita pour photographier d'adorables petites fées prêtes à s'envoler dans les branches d'un arbre magique...

Cette belle journée prit fin sans que l'on ait vu filer les heures! Cet après-midi là avait le goût délicieux des Noël d'autrefois et des préparatifs de fêtes... Une belle rencontre encore une fois qui avait apporté à chacune un moment de détente bien mérité... A bientôt les filles...  

 

 

Les salons du Scribe au 1T.

Pour clore cette belle demi-journée d'école buissonnière, nous nous rendîmes au 1T. rue Scribe pour la soirée recontre dédicace autour de Gilles Brochard, l'auteur du livre "Le thé dans l'encrier"...

Vous vouliez que la Fée Clochette vous raconte l'histoire, et bien la voici...

J'étais impatiente de retrouver mon amie la Petite Marquise que j'emmenais pour la première fois au 1T. Je voulais lui faire découvrir cet endroit que j'apprécie tant, où j'aime partager des moments inoubliables. Nous franchîmes, la porte de la Maison de thé et je me retrouvais dans la douce atmosphère aux effluves subtils. Nous nous installâmes dans les confortables canapés de la mezzanine, d'où nous avions une vue imprenable sur le salon de thé et son effervescence.

Pour l'occasion, Eric Barnerias avait créé une gourmandise spéciale : "Le thé dans l'encrier", un biscuit aux noix, coque de chocolat et mousse au thé... Un délice que je ne résistai pas à savourer accompagné d'une Composition du Ciel, un thé noir aux parfums de caramel, violette, rose et fleur d'oranger... Puis notre Petite Marquise nous retrouva et j'eus le plaisir de lui faire découvrir l'endroit et de me livrer à l'une de nos activités favorites : le bavardage intempestif...

Je présentai mon amie à Marielle la charmante hôtesse du 1T. et ensuite, l'auteur nous fit une dédicace de notre exemplaire du livre. Pour ma part, j'en avais fait l'acquisition quelques jours avant, afin d'avoir lu "Le thé dans l'encrier" pour cette rencontre. J'aurais aimé pouvoir parler un peu plus à Gilles Brochard mais l'auteur du jour devait se consacrer à tous ses invités...

Un peu plus tard, nous eûmes le plaisir de bavarder avec Eric Barnerias. Ce fut un échange gourmand sur la pâtisserie, l'amour de la cuisine et les grandes tables de France. Un vrai moment de complicité et un partage des plaisirs de la vie... Je le félicitai pour sa création du jour légère et délicieuse!

Ainsi s'acheva ce joli moment autour du thé qui était une belle façon de commencer un week-end d'automne... Mon amie la Petite Marquise a écrit un joli billet sur cette rencontre dans l'encier...

 

 

 

Autour d'un thé : "Les salons du Scribe"

La Fée Clochette vous l'avait dit, ce soir elle vous le raconte... 

Je vous ai souvent parlé de l'un de mes endroits de prédilection parisiens, le 1T. rue Scribe. J'aime l'ambiance douce et reposante qui règne dans ce lieu plein de sérénité. J'aime m'y délasser et oublier les soucis du quotidien, loin de la vie trépidante et stressante qui est la mienne... J'y éprouve un sentiment de bien-être que j'aime partager avec mes ami(e)s. C'est baignée dans le doux parfum unique de la maison de thé que j'aime déguster les gourmandises d'Eric Barnerias, le chef pâtissier de l'hôtel Scribe et découvrir de nouveaux thés. Dès les premiers frimas de l'automne, j'y ai goûté un thé délicieux, joliment baptisé "Fête des lanternes", à l'arôme de mirabelle...  

Il y a quelque temps, Marielle, la charmante hôtesse de la maison de thé m'a présenté Eric Barnerias qui crée de véritables délices au gré de l'inspiration des saisons. J'ai enfin pu lui dire combien j'apprécie ces desserts délectables aussi bons que bien présentés... D'un seul coup d'oeil vos papilles gustatives sont en éveil prêtes à fondre devant tant de douceurs...      

 

 

Lorsque Marielle, m'a parlé il y a quelques temps d'un événement spécial organisé au 1T. rue Scribe, j'ai tout de suite eu envie de répondre à l'invitation. Le 21 novembre, le 1T. organise dans le cadre de ses nouveaux rendez-vous "Les Salons du Scribe" une soirée rencontre et dédicace autour de Gilles Brochard, l'auteur du livre "Le thé dans l'encrier". 

"Alors, oui, je le reconnais, pour ce Thé dans l'encrier, je me suis servi de grandes plumes pour asseoir la renommée des Darjeeling, des Assam, des Ceylan, des thés verts chinois et japonais et de quelques thés fermentés du Yunnan ou de l'Anhui. Je le confesse : j'ai ouvert les livres, extirpé certains noms du patrimoine littéraire pour les mettre en avant afin de servir ma cause. Je ne suis qu'un passeur, un ambassadeur sans lettres de créance de ces auteurs qui ont déroulé leurs phrases en d'indicibles infusions, sur l'arc-en-ciel des familles de thé. J'ai joué avec le thé comme d'autres jouent avec le feu. J'ai ainsi rédigé en secret une charte des buveurs de thé à laquelle chaque lecteur peut se référer. Puisque cette boisson continue à démultiplier les plaisirs qu'elle distille"...

Gilles Brochard est l'auteur d'une dizaine d'ouvrages sur le thé dont Petit Traité du thé, La Boite à thé, Le Guide du Thé à Paris...  

Je me suis empressée d'acquérir ce recueil. J'ai pris un grand plaisir à savourer les mots et à découvrir de nouveaux thés qu'à leur seule description j'eus immédiatement envie de goûter... J'ai été gagnée par la curiosité. Et j'ai voulu en apprendre un peu plus sur ce mystérieux élixir variant sa robe à l'infini, comme une ode à l'automne, et que j'apprécie depuis bien longtemps sans en connaître les secrets. En moi se sont mêlés le plaisir sensuel de la dégustation du thé accompagné de douceurs et la lecture gourmande des mots...       

Si comme moi vous avez envie de partager un moment autour du thé, rendez-vous vendredi 21, au 1T. rue Scribe pour découvrir "Le thé dans l'encrier" et son auteur...  

 

Trio gourmand!

Ce jour là, la Fée Clochette se hâtait dans les rues de Paris pour rejoindre deux de ses complices créatives qu'elle allait retrouver autour de quelques douceurs depuis longtemps convoitées...

Quelles étaient donc ces mystérieuses inconnues? Sans doute, vous le demandez-vous... Et vous avez raison car elles font partie de mes belles rencontres de la blogosphère... Peut-être les connaissez-vous déjà.

 

L'histoire avait commencé il y a de cela bien longtemps lorsque j'avais découvert le blog de Lavieenrouge, que j'ajoutai bien vite à mes liens...

J'aime ce blog plein d'humour, d'originalité, de créativité où Lavienrouge nous fait découvrir de nombreux artistes... Parmi eux : Amylee...

Les concours de Lavieenrouge sont désormais célèbres dans la "blogo" et elle collectionne avec passion les créations de ses lecteurs... Rappelez-vous, le dernier concours d'Art-mail...

La suite de l'histoire, je vous l'avais raconté ICI... Après ma première rencontre avec Lavienrouge, le hasard qui fait parfois fort bien les choses, m'avait placée sur le chemin d'Amylee...

Aujourd'hui, nous nous retrouvions toutes les 3, ensembles pour la première fois!!! Ce fut un moment comme ceux que j'affectionne particulièrement. Un moment où le temps s'arrête, plein de gaieté et de bonne humeur, de créations, d'idées, de rêves partagés... Je ne vous l'ai jamais dit je crois, mais lors d'une exposition d'Amylee à la boutique d'Artempion, j'ai succombé à ses créations... Je vous présente mes deux véritables "Amylee" qui un jour vaudront de l'or, je le lui souhaite...

 

 

Ces tableaux dans les couleurs de mon salon, ont enfin trouvé leur place et je suis très fière qu'ils soient les premiers de ma future collection d'oeuvres d'art!!!

Je voulais vous dire les filles, que ce moment partagé avec vous m'a donné l'envie de revenir au pays imaginaire... Ces prochaines semaines ce défi sera sûrement fort difficile à assurer car mon agenda est déjà bien trop rempli et les prochaines soirées pourraient se prolonger fort tard! Malgré tout, j'essaierai de venir partager mes passions avec vous chers lecteurs car je pense que j'ai un immense besoin d'évasion, particulièrement en ce moment...

Elixirs de printemps au 1T. rue Scribe

La fée Clochette vous a déjà fait partager la découverte de la maison de thé "1T. rue Scribe", de son grand choix de thés et des délicieuses pâtisseries de Pierre Prévost…

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir la formule "lunch". Vous pourrez y déguster un assortiment de gourmandises salées, un thé et un dessert divin ! Je vous recommande le Trio. Imaginez un carré d’ardoise sombre sur lequel s’aligne une perspective de mini sandwichs aux associations variées (jambon de Paris au torchon, crudités balsamiques, chèvre frais et concombre) et un rectangle de porcelaine blanche accueillant du saumon d'Ecosse mariné au thé vert, une verrine de tourteau au gingembre et une brochette de jeune comté et ses figues sèches…

Pour accompagner les mets salés, vous n’aurez que l’embarras du choix dans la carte des thés très riche, du 1T. rue Scribe. J’ai goûté pour vous des thés différents qui à mon sens se marient particulièrement bien aux saveurs salées : le Genmaicha (mon préféré) : thé vert du Japon au maïs et riz soufflé dont j’aime l’arôme subtil de maïs grillé… La Lapsang Souchong : un thé de Chine plus fort aux saveurs fumées, ou un thé au goût de terre humide, au parfum de champignon, ayant une saveur de sous-bois…

Enfin, pour conclure sur une note sucrée choisissez l’une des délectables pâtisseries… Du 14 avril au 31 mai, le 1T. rue Scribe vous propose les "Elixirs de Printemps", Eclair de printemps : un bel éclair vert au thé matcha sur une crème légère et deux fines plaques de chocolat noir… Religieuse aux tendres parfums de fleurs : la plus délicate des religieuse associant la rose, la fleur de cerisier et le muguet… Je l’ai goûtée et c’est un véritable délice ! L’harmonie des parfums est subtile et délicate, de vraies bouchées de bonheur… Pour accompagner cette pâtisserie, j’ai découvert le thé « Anniversaire » un thé vert léger à la fraise des bois et la camomille dont l’alchimie révèle un arôme de champagne étonnant qui accompagne à merveille les pâtisseries !

Dès mardi prochain, Marielle, la charmante hôtesse nous annonçait que le 1T. rue Scribe ouvrira désormais jusqu’à 23h (20h actuellement) et proposera un "after tea" pour découvrir différents Sakés et quelques grands vins français accompagnés de nouvelles créations salées... Vous n’avez pas besoin d’être recommandés pour être bien reçus au 1T. puisque je vous le rappelle, l’accueil y est particulièrement agréable ! Mais n’hésitez pas à dire que vous venez de la part de la Fée Clochette ainsi Marielle et son équipe sauront que je vous ai donné l’envie de découvrir cet endroit où il fait bon prendre le temps de prendre son temps…  

Un "goûthé" délicieux...

N'oubliez pas CAROLE!!!

S'il vous plaît, CLIQUEZ, CLIQUEZ, CLIQUEZ pour la petite fée! Quoiqu'il arrive, dimanche l'aventure prendra fin...

Ce soir, la fée Clochette savoure un thé Rooibos bourbon au délicat parfum de vanille et va vous conter quelques épisodes de sa journée d'école buissonnière...

Ce matin, le ciel était bleu, l'air vif et Paris d'un calme inhabituel. Ce fut un réel bonheur de prendre enfin le temps de se promener au hasard des envies du moment et de déguster pour se réchauffer un café latte chaud et mousseux.

J'ai trouvé mon cadeau de Noël ce matin... Un sublime cadeau! Mais chuuut, je me trompe, c'est le père Noël qui décide de récompenser les enfants sages!   

J'avais rendez-vous cet après-midi avec Audrey, et toutes celles que la grève n'empêcherait pas d'arriver jusqu'au quartier de l'opéra... Finalement j'ai revu Mlle ACB et rencontré Winnie et son prince... La découverte du jour fut la maison de thé, 1T. rue Scribe. Un espace très agréable s'offrit à moi : à l'étage une immense bibliothèque couvrait tout un pan de mur. Un vrai bonheur! Je me suis installée dans un confortable canapé et me suis presque endormie bercée par la musique douce et asiatique de l'endroit...

Je vous recommande vivement ce lieu!!! L'accueil y fut particulièrement chaleureux et cela est si rare qu'il est important de le souligner. L'hôtesse nous a expliqué les thés et leur provenance, leur arôme... Nous avons voyagé... Les pâtisseries sont succulentes et créées par Pierre Prévost, chef pâtissier de l'hôtel Scribe. Et croyez-moi, la petite fée est une gourmande!!! J'ai dégusté deux financiers l'un nature, l'autre au thé et leur petites marmelades. Le petit plus : une délicieuse guimauve "maison" fondante à souhait... La carte propose d'autres douceurs aux noms évocateurs : crème au thé Matcha et tuile 1T. rue Scribe, macarons au trois parfums, madeleines parfumées au thé, crème Bourbon napée de caramel... et un grand choix de thés de tous les pays. La présentation des douceurs est agréable à l'oeil, l'endroit confortable et calme.

Ce fut un moment délicieux dans tous les sens du terme et partagé avec bonheur!

Et pour conclure, ces mots de Lo T'ong, poète Tang du VIIIème siècle que vous découvrirez sur la première page du menu comme une invitation au voyage...

La première tasse humecte mes lèvres et mon gosier,

La deuxième rompt ma solitude,

La troisième fouille mes entrailles mises à nu et y débusque mille volumes d'étranges idéogrammes,

La quatrième suscite une légère sueur et tout le noir de ma vie se dissout à travers mes pores,

A la cinquième tasse, je suis purifié;

La sixième m'expédie au royaume des immortels.

La septième - ah, je ne saurais en absorber davantage!

Je sens seulement un souffle de vent frais gonfler mes manches. Où est P'eng-lai-chan?

Ah! Laissez-moi chevaucher cette douce brise et m'envoler loin d'ici!

Le charme d'autrefois...

Depuis longtemps la fée Clochette désirait goûter "les cakes de Bertrand"...

J'avais un jour décidé de découvrir ce salon de thé dans la petite rue qui longe Notre-Dame de Lorette. Quelle ne fut pas ma déconvenue ce jour là de trouver porte close! Bertrand était ailleurs et ne m'avait point prévenue...

Aujourd'hui, après une semaine particulièrement éprouvante, je décidais de me rendre dans ce lieu convoité et d'éprouver un plaisir bien mérité...

Nous poussâmes la porte de la précieuse boutique aux alentours de midi. L'endroit était encore vide et je me réjouis à la pensée de pouvoir ainsi observer tout à loisir cet endroit charmant. Pendant quelques minutes il ne serait qu'à moi et rien ne viendrait entraver les premières impressions que j'allais éprouver pour ce lieu ravissant...

Dans le fond, un comptoir de marbre à l'ancienne avec des tubes de cuivres qui supportent des étagères de verre. Quelques délices sont exposés à la convoitise des gourmands impénitents : les sombres fondants au chocolat, la blancheur immaculée du cheese cake et le pourpre du coulis de fruits... Sur l'étagère tout en haut, s'alignent de grandes boites de thé en fer blanc aux noms évocateurs. Les couleurs des boiseries sont douces et le papier peint des panneaux est créé d'un savant patchwork mêlant des photos anciennes, des publicités d'un autre temps...

Nous nous installons autour d'une table de bistrot dont la plaque de verre emprisonne des photos d'autrefois. Les chaises sont confortables et des banquettes moelleuses invitent des convives plus nombreux. Au plafond des moulures à l'ancienne et de grands lustres à breloques en cristal ajoutent une touche précieuse à cet endroit tendre qui donne envie de s'abandonner à la douceur de vivre d'un temps révolu...

L'accueil est en harmonie avec le lieu. Le maître de maison est accueillant aimable et discret.

J'ai choisi la formule déjeuner à 19 euros et j'ai dégusté une tranche de cake aux figues lardons et noisettes accompagnée d'une salade à la fourme d'ambert, poire et noix. J'ai bu un thé vert Sencha et j'ai craqué pour un cheese cake délicieux... Et pour clore ce moment gourmand, j'ai craqué pour une trousse make-up!

Alors, c'est d'accord? Je vous emmène chez Bertrand?