Elixirs de printemps au 1T. rue Scribe

La fée Clochette vous a déjà fait partager la découverte de la maison de thé "1T. rue Scribe", de son grand choix de thés et des délicieuses pâtisseries de Pierre Prévost…

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir la formule "lunch". Vous pourrez y déguster un assortiment de gourmandises salées, un thé et un dessert divin ! Je vous recommande le Trio. Imaginez un carré d’ardoise sombre sur lequel s’aligne une perspective de mini sandwichs aux associations variées (jambon de Paris au torchon, crudités balsamiques, chèvre frais et concombre) et un rectangle de porcelaine blanche accueillant du saumon d'Ecosse mariné au thé vert, une verrine de tourteau au gingembre et une brochette de jeune comté et ses figues sèches…

Pour accompagner les mets salés, vous n’aurez que l’embarras du choix dans la carte des thés très riche, du 1T. rue Scribe. J’ai goûté pour vous des thés différents qui à mon sens se marient particulièrement bien aux saveurs salées : le Genmaicha (mon préféré) : thé vert du Japon au maïs et riz soufflé dont j’aime l’arôme subtil de maïs grillé… La Lapsang Souchong : un thé de Chine plus fort aux saveurs fumées, ou un thé au goût de terre humide, au parfum de champignon, ayant une saveur de sous-bois…

Enfin, pour conclure sur une note sucrée choisissez l’une des délectables pâtisseries… Du 14 avril au 31 mai, le 1T. rue Scribe vous propose les "Elixirs de Printemps", Eclair de printemps : un bel éclair vert au thé matcha sur une crème légère et deux fines plaques de chocolat noir… Religieuse aux tendres parfums de fleurs : la plus délicate des religieuse associant la rose, la fleur de cerisier et le muguet… Je l’ai goûtée et c’est un véritable délice ! L’harmonie des parfums est subtile et délicate, de vraies bouchées de bonheur… Pour accompagner cette pâtisserie, j’ai découvert le thé « Anniversaire » un thé vert léger à la fraise des bois et la camomille dont l’alchimie révèle un arôme de champagne étonnant qui accompagne à merveille les pâtisseries !

Dès mardi prochain, Marielle, la charmante hôtesse nous annonçait que le 1T. rue Scribe ouvrira désormais jusqu’à 23h (20h actuellement) et proposera un "after tea" pour découvrir différents Sakés et quelques grands vins français accompagnés de nouvelles créations salées... Vous n’avez pas besoin d’être recommandés pour être bien reçus au 1T. puisque je vous le rappelle, l’accueil y est particulièrement agréable ! Mais n’hésitez pas à dire que vous venez de la part de la Fée Clochette ainsi Marielle et son équipe sauront que je vous ai donné l’envie de découvrir cet endroit où il fait bon prendre le temps de prendre son temps…